Arde Forte

In questo periodo le mele spopolano! Se passate da qualsiasi fruttivendolo o vi fermate al banco della frutta al supermercato, vi accorgete che ce ne sono davvero tante! E quindi non potevo mica accontentarmi di preparare una composta con un solo tipo di mele!!! Ecco le tre che ho scelto per questa crema vellutata, perfetta da spalmare sul pane al mattino. 1 kg di mele Annurca 1 kg di mele rosse 1 kg di mele gialle 1 kg di zucchero di canna mezza stecca di vaniglia Dopo avere sbucciato e tagliato a fettine le mele, fatele cuocere con un po’ d’acqua, lo zucchero di canna e i semini interni al…

Ieri pomeriggio sono stata pervasa da un’improvvisa, quanto inaspettata, nostalgia di… Provenza! E così ho deciso di provare a unire i sapori e profumi che meglio caratterizzano questa terra in semplici e divertenti biscottini. Ammetto che era la prima volta che provavo a utilizzare i fiori di lavanda per cucinare e quindi sono andata un po’ a caso… anzi, ad assaggio! 😉 Secondo me se volete provare una colazione diversa dal solito, questa potrebbe essere un’idea, uno spunto creativo (poi vi dico anche cos’ho abbinato ai biscotti!). Per prepararli, servono: 150 g di farina per dolci (io uso quella della Molino Spadoni perché trovo che sia ottima, però potete utilizzarne…

Per non esagerare con i grassi, ecco un’idea che in casa mia spopola: sono i panini sfiziosetti con le uvette. Piccoli, cicciottelli, arricchiti di frutta secca, sono una deliziosa via di mezzo tra il dolce e il salato. L’ideale, secondo me, per chi non è poi così amante dei dolci ma non vuole perdersi la bellezza (anche estetica, perché no!) di una colazione all’italiana. Come si preparano? Innanzitutto con il supporto indispensabile della macchina del pane, che impasta a puntino tutti gli ingredienti e predispone la lievitazione in modo ottimale… il tutto in tempi abbastanza rapidi. Il mio consiglio è di prepararli comunque la sera prima, magari mentre guardate un…

Diciamocelo apertamente: questi biscotti sono davvero poco light! D’altronde si avvicina il week end… perché non concedersi una colazione più golosa del solito dopo tutte le fatiche settimanali?! 🙂 E così qualche giorno fa ho creato un mix di cioccolati (un tipo solo non bastava!) e nocciola. Mmmmm che meraviglia!!! Pensate che oggi mentre facevo la rassegna stampa al lavoro, ne ho mangiati… ehm, meglio non dire quanti! 😉 Gli ingredienti che ho usato sono 150 g di farina 00 150 g di zucchero di canna 100 g di burro 2 uova 1 pizzico di sale 50 g di farina di nocciole 60 g di cioccolato bianco a pezzettini 60…